Charles H. Hennekens, MD, FACPM, FACC ∙ John Dunn, BS ∙ Timothy D. Dye, PhD, JD
متخصصان مراقبتهای بهداشتی باید به بیماران خود توصیه کنند که:
در زندگی خود تغییراتی در سبک زندگی درمانی و درمانهای کمکی با فواید اثباتشده را اتخاذ کنند.
همچنین مصرف غذاهای فوق فرآوریشده را محدود کرده و به بیماران خود اطلاع دهند که افرادی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوریشده مصرف میکنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات را نیز افزایش میدهند.
هدف: در ایالات متحده و در سراسر جهان، شواهد قابل اعتماد فزایندهای وجود دارد که نشان میدهد مصرف غذاهای فوق فرآوریشده با بسیاری از پیامدهای نامطلوب مرتبط است. پروستات یکی از شایعترین سرطانها است و تأثیرات غذایی دارد. دادهها در مورد غذاهای فوق فرآوریشده و سرطان پروستات پراکنده هستند.
روشها: ما از دادههای ملی از نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۲۳ استفاده کردیم. مصرف غذاهای فوق فرآوریشده از دو یادآوری غذایی ۲۴ ساعته با استفاده از طبقهبندی معتبر و پرکاربرد NOVA تخمین زده شد و بر اساس درصد کل انرژی دریافتی به چارکهایی طبقهبندی شد. سرطان پروستات با خوداظهاری تعریف شد. ما از خطرات نسبی برای تخمین اثرات استفاده کردیم و از فواصل اطمینان ۹۰٪ برای آزمایش معناداری استفاده کردیم چون آسیب از پیش تعیین شده بود. مدلهای رگرسیون براساس لجستیک خام و چند متغیره برای سن، وضعیت سیگار کشیدن، نژاد/قومیت و وضعیت فقر تنظیم شدند.
نتایج: در میان ۱۷،۰۲۴ بزرگسال مرد، در مقایسه با افراد در پایینترین سطح، شرکتکنندگان در چارکهای دوم، سوم و چهارم ترکیبی، ۲۹% خطر ابتلا به سرطان پروستات بیشتری داشتند (p=0.031)، در حالی که افراد در چارکهای سوم و چهارم ترکیبی، ۳۰% خطر ابتلا به سرطان پروستات بیشتر بود (p=0.035). البته ممکن است به دلیل حجم نمونه کمتر، افراد در چارک چهارم افزایش احتمالی اما غیرمعنادار ۳۱% (p=0.079) را داشتند. در تجزیه و تحلیلهای تعدیلشده، مقادیر مربوطه ۲۷% (p=0.045)، %۳۱ (p=0.037) و ۳۴% (p=0.072) بودند.
نتیجهگیری: در این دادهها، افرادی که مصرف غذاهای فوق فرآوری شده بیشتری داشتند، خطر ابتلا به سرطان پروستات بیشتری داشتند. برای آزمودن این فرضیه، مطالعات تحلیلی ضروری است.
The American Journal of Medicine. Articles in Press. August 07, 2026
